酸木瓜是云南特产，大小和芒果差不多，一般是青色的，放的时间越长颜色就会变成金黄色，木瓜在越接近黄色是越香，它散发出的果香非常的好闻，它有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。
木瓜还可以制作果脯、果酒、泡酒等。
1、酸木瓜有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。
2、酸木瓜还可以制作果脯、果酒、泡酒等。
可以做菜，做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等。
3、酸木瓜有健脾消食的作用。
酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。
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1、用料：白米醋、水、辣椒、生木瓜、糖、盐 2、爽脆酸木瓜的做法 1)把生木瓜去皮，切块或切片，建议切厚一点，吃起来更脆~~然后用盐腌20~30分钟~~把木瓜的涩味去掉~2）把水，白米醋，少量的盐，少量的糖，全部放。
酸木瓜可以有健脾胃的作用，对于提高体质有好处，而且还可以有促进食欲的作用，同时也可以帮助降压降脂，对于中老年人来说是不错的保健食材类型哦。
木瓜酸辣粉条 材料：粉条、酸木瓜、油、盐、高汤、葱、蒜、姜、韭菜、豆瓣。
腌酸木瓜的做法 1、生木瓜洗干净。
2、将外表层青皮削去。
3、对半切开。
4、切成等份长条，再切成3—4毫米厚的小片。
5、这是切好的生木瓜片。
6、加适量的盐。
7、用手揉搓，使木瓜片与盐充分融合。
腌一个小时。
8、将。