芋头经过发芽才能生成茎和叶，平时食用的芋头，芽都是去掉的。
若是芋头因为存放时间太久发芽了，只要没有出现变质发霉的现象，还是可以继续食用的。
如果说芋头是从土里挖出来发芽，那么这样的芋头是可以吃的，如果芋头放置久了。
芋头发芽了是可以吃的。
发了芽的芋头是可以吃的，土豆之所以发了芽不能吃，是因为产生了龙葵素。
而芋头是不含龙葵素的，因此就不存在这样的问题。
所以芋头发芽后也是可以放心食用的。
芋头富含蛋白质等营养素，其块茎中的淀粉。
发了芽的芋头是可以吃的。
土豆之所以发了芽不能吃，是因为产生了龙葵素。
而芋头是不含龙葵素的，因此就不存在这样的问题。
所以芋头发芽后大家也是可以放心食用的。
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种。
发芽的芋头可以吃。
发了芽的芋头是可以吃的。
对身体也未有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，你从芋头上面应该也可以看到原本长出叶子的地方。
芋头口感细软。