鱼子，鸡蛋，小米椒，盐，白糖，料酒 做法 1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；2.鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；3.将鱼子腌制出。
1、准备食材：鱼籽300克，盐、酱油、醋、葱姜、料酒、青辣椒等各适量。
2、具体做法：鱼籽洗净，去除杂质，黏糊糊的东西。
锅内多放点油，烧热后放入葱姜爆香。
3、放入鱼籽翻炒，炒至变色，加适量料酒、酱油翻炒，加入切。
二、鱼籽炒鸡蛋:1.将所有小鱼卵碾碎，加入少许料酒和黑胡椒拌匀。
2.加入两个鸡蛋，一根切碎的细香葱和适量的盐，搅拌均匀。
3.炒锅放油加热，加入鸡蛋炒至金黄色。
3.红烧鱼子:1.沥干油，先将鱼子煎至表面金黄，呈颗粒状。
做法：先将鱼子蒸熟，然后在热锅中加入2汤匙油将鱼子煎至金黄色备用。
将葱花，姜片，调味料等放入锅中爆炒，出味之后，加入煎好的鱼子，收汁下就可了。
干烧鱼子，好吃又美味，最适合烛光晚餐中食用了。
浪漫又促健康。
鱼。
香辣鱼籽做法：1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用。
2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用。
3、葱切段、干辣椒剪段备用。
4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香。
5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油。