1、加工后的斑鸠放在清水中洗净，晾干水分。
将酱油、精盐盛在碗内搅匀，擦抹在斑鸠遍身内外，晾10 分钟让其入味。
然后摆入钵中，注入高汤，上笼蒸2 小时，蒸至斑鸠熟透取出晾凉，汤汁留用。
2、炒锅内注入猪油，待油烧至。
1、斑鸠选种 斑鸠选种应选取体大、健壮，看起来灵动，喜欢飞的雏斑鸠当种鸟，这样的斑鸠野性和活力高，后期繁衍的下一代也会生存率提高，其次这样的斑鸠病菌抗体也高。
2、斑鸠养殖场地搭建 应选通风良好、干燥，地势较高。
1、斑鸠的养殖场所应固定在高空网箱内，应选择通风良好、干燥，地势较高的向阳坡地架设高空网箱。
网箱面积50平米左右，高在3米左右。
还要搭上供斑鸠雨天避雨及夏季避阳用的鸟棚。
2、挑选种鸟时要选择成鸟且是那种无病、健。
1、建立场地：应选通风良好、干燥，地势较高的向阳坡地架设高空网箱。
网箱面积一般40~60平方米，高2.5~3米，用竹子搭架，缚以塑料网而成。
在网箱内搭1平方米的鸟棚，供斑鸠雨天避雨及夏季避阳用。
种鸟场地网箱应高出。
我今天去山上摘苹果，在主人院里看见一只很小的斑鸠，有黄色的绒毛，院。1、斑鸠一般在地面觅食，吃各类昆虫的幼虫以及大量小型种子，如高粱、麦种、稻谷以及果实等。
在家里饲养斑鸠可以选择喂食麦子、米、油菜籽、芝麻都可以，尤其是爱吃绿豆。
2、要是小斑鸠的话，刚孵化的小斑鸠可以小米面加玉米。