做法： 1． 将红薯用干布擦去上面的土备用。 2．将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。
小贴士： 红薯最好用布擦净，不要用水洗。220度 30~40分钟（细长的那种，大的可能更长时间）
地瓜用烤箱烘出来的超好吃，扒开来能出油的~就是烤的时间超长……
微波炉虽然方便且快速，但绝对比不上烤箱里的出品
一般烤箱烤地瓜用锡纸包裹，大概40分钟至一个小时就好了。其他方法，烤的话，可能稍微在长一点。具体在根据红薯大小来，如果不确定，你可以烤的时候多观察一下。
烤 红薯营养丰富，含有大量的碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维等，不仅营养美味，而且做法也十分简单，那么烤红薯怎么烤好吃呢呢？要烤多长时间呢？
烤红薯
1 烤红薯要烤多久
一般是30~40分钟。
烤红薯营养丰富，含有多种维生素、矿物质及糖类等，吃起来香甜软糯，除了在商场购买，自己在家也能制作，烤红薯一般选择大小均匀、体型偏长的红薯，这种红薯受热较均匀，且烤出来的口感更甜糯，一般来说，烤红薯需要30~40分钟，当然，红薯大小和烘烤方式决定了具体需要时间。
2 烤红薯没有锡纸怎么办
锡纸的导热效果较好，用锡纸将红薯包裹住烘烤，既能使红薯受热均匀，又可以减少水分流失和避免油脂粘盘，因此在烤红薯的时候经常用到。如果烤红薯的时候没有锡纸，也无需着急，因为还有别的方法，可以将红薯用水稍微打湿，然后用厨房用纸包裹好，再在烤盘中放一张油纸，这样也可以减少水分流失和粘盘。
3 烤红薯怎么看熟没熟
用手捏。
红薯质地较硬，但烤熟的红薯受高温影响会变软，因此烤熟的红薯用手捏起来软软的，如果不知道红薯烤熟没，可以用手捏一捏，但要注意刚烤熟的红薯温度较高，可能会烫手，建议戴上隔热手套，如果没有隔热手套，也可以用筷子戳进红薯里面，很容易就戳进去，就说明已经烤熟了。
4 烤红薯怎样烤好吃
方法一：
1.将红薯用水冲洗干净，用厨房纸巾擦去水份；
2.烤箱220°C预热五分钟，将红薯放入烤箱中；
3.烤30~40分钟，中间翻动1~2次即可。
方法二：
1.将红薯洗净，切成块状；
2.在烤盘上放一张油纸，将红薯放入，涂上黄油，放上芝士；
3.用微波烤熟，即可食用。吃烤红薯的禁忌
1.消化性溃疡者不宜食用
烤红薯中含有丰富的膳食纤维、糖类物质等，食用后可以增加胃液的分泌，消化性溃疡者不宜食用，以免加重病情。
2.消化不良者不宜食用
烤红薯中含有大量的膳食纤维、果胶等，适量食用能推动肠胃的蠕动，但消化不良者食用，会加重肠胃的负担，容易导致身体不适等。
3.不宜过量食用
烤红薯营养丰富，含有大量的碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等，有较高的营养价值，但不适宜多吃，以免过量食用导致消化不良、腹胀、打嗝等。
我们选择一些细长一点的红薯，那么烤红薯的时间久可以短一点。
一般将烤箱调节到220℃，只需要30分钟即可。
如果温度是240℃的话就只需要25分钟了，如果个头很大的红薯，我们可以适当的延长烘烤的时间。
而我们如果将红薯事先加热成半熟的话，用150℃的温度烘烤10分钟就差不多了。
红薯(学名:Ipomoea batatas)，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。
块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。
红薯，常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。
块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，近年有黄皮品种，肉大多为黄白色，但也有紫色，可供人类食用。
其茎叶及红薯本身亦可做畜类饲料，还可以制糖和酿酒、制作酒精，淀粉及淀粉类食品。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。
具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。
聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，种子1-4。
3种方法烤红薯，第1种流蜜汁，第2种只要8分钟，你喜欢哪一种？
要说街头小巷，最香的小吃是什么？
那肯定是烤红薯了！
街上的烤红薯，大多数是一个很简易的柴油桶一样的东西，里面放了炭火，红薯就在里面慢慢烤着。就算上面盖了盖子，也挡不住红薯飘出的香味，这才是真真切切的香飘满大街啊！
但是，像我这么喜欢吃红薯的人，为了吃个红薯还要特地跑过几条街去买，也太麻烦了！
而且，街上的红薯是炭火烤的，虽然好吃，但是乌漆嘛黑的，也不是很健康哦！
其实，烤红薯，这属于全世界最简单的美食了，自己在家完全可以做。
今天，我就教你们几种家常烤红薯，跟外面卖的一样好吃哦！
可以用烤箱、或微波炉，甚至用锅，看看你最喜欢哪一种？
第一种，是用烤箱烤。
现在家庭普通都配有烤箱了，用烤箱来烤红薯，完全不用技术含量，也不需要高级的烤箱，买个最便宜的，都能完全胜任。
我上面的烤红薯，就是烤箱烤的，香甜软糯，糖汁外流，格外诱人！
烤箱版红薯方法：先把红薯洗净。
烤盘上垫上锡纸，放上红薯。
千万记得一定要垫锡纸，因为红薯在高温烘烤的过程中，会烤出糖汁，如果滴在烤盘上，洗不掉哦，那就惨了。
用你家的烤箱最高温200~230度烤1个小时或以上。我这个是220度烤了70分钟，不用预热。
时间长短关系不大，中间拿出来尝一尝也没事，觉得还没好，就继续扔进去烤呗！
红薯大小不同，时间可能略有差异。
趁热吃，吃的时候小心烫嘴哦！
我最喜欢的吃法，就是一烤好，就拿出来，一边2只手倒来倒去，一边呼呼吹气，趁热剥皮，迫不及待咬上一口，哈哈！
如果给我时间，我可以一口气吃好几个，吃出满满的一堆红薯皮来！
第二种，微波炉烤红薯。
微波炉烤红薯，我也经常烤，就图一个字——快！
下面这个图就是微波炉烤的红薯，大家明显可以看出与烤箱版烤红薯的不同，几乎没有溢出的糖汁，口感略干。
微波炉的加热原理与烤箱不同，它利用的是食物中水分子与其它分子的共振，所以加热时间越长，失水越多。
针对这个原理，所以微波炉烤红薯不要直接烤，要先用保鲜膜或浸湿的厨房纸包住红薯，高火烤6~8分钟，以减少水分散失。
时间也跟红薯大小有关。
第三种方式：干烧锅烤红薯。
有人说家里既没有烤箱，也没有微波炉，也没有炭火，又不想出去买，还能自己烤红薯吗？
当然也可以喽！
前提是你有一个可以干烧而不裂的锅，比如下面这个红薯，我以前是用我的干烧砂锅烤的。
方法：砂锅必须垫上锡纸，最好多垫一层，以免糖汁流出，损坏砂锅。时间跟烤箱差不多，先大火后可以转小火，也是1个小时左右。
当然，如果你家有阳台，有烧烤炉，自然也可以用炭火慢慢烤红薯。
以上几种方式烤红薯，方法一和三很好吃，就是要耗费1个小时的电或煤气，还有时间，而微波炉版的，虽然没有糖汁，但是省电省气省能源和时间啊。