将猪舌头放入开水中,稍微烫几分钟。
3.烫好之后,将猪舌头放入凉水。
不烫了之后,利用简单的工具菜刀刮一刮,很容易把猪舌苔清理干净。
2 吃猪舌的注意事项 新鲜猪舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异。
清洗方法：1、猪舌头用食盐和面粉搓洗表面的污垢。
2、锅中放清水烧开，下入姜片、料酒，放猪舌头焯水3-5分钟。
3、取出猪舌头晾凉，刮掉舌头上面的那层白膜（舌苔）。
4、刮干净的猪舌再次用清水冲洗干净即可制作菜肴。
1、首先用刀切开猪舌头的舌根，如图所示。
2、然后用沸水把猪舌头烫洗一遍，见下图所示。
3、接下来用刀把猪舌头的舌苔刮干净，见下图所示。
4、下面再用清水把猪舌头清洗干净就可以了，见下图所示。
5、最后猪舌头就清洗干净。
1、方法一：起锅烧水，将水烧至80-100℃，然后放入猪舌头浸泡数分钟，浸泡后过一遍凉水，再用菜刀刮除舌苔。
2、方法二：烧一锅开水，放入猪舌头，直至能够剥开表皮，此时再用刀片将舌苔刮干净即可。
3、方法三：烧一锅葱。