几道兔肉煲汤的好吃做法 一、大枣野兔肉汤材料：去核大枣100克，野兔肉300克调味料：花生油，姜片，黄酒，盐做法：1、兔肉洗净，切块，加黄酒、盐搅拌一下，腌半小时，然后再洗净沥干；大枣温水洗净泡半小时（水不要倒）。
1、兔肉300g，红枣50g，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，姜片适量。
2、准备好兔肉和大枣。
3、将兔肉洗净，斩成块。
4、用清水泡至1小时。
5、将兔肉焯水。
6、把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水。
7、大火烧开，转文火，。
1、将兔肉切块、生姜，茴香，葱等准备好 2、将兔肉过水，将肉里面的杂质去掉，将肉捞起来待炒 3、倒油后将生姜、兔肉一起入锅煸炒下 4、将兔肉过水，再倒入半锅水，末过兔肉即可，大火煮 5、当锅内沸腾后加入香。
2、兔肉处理好后放入汤锅中，加入姜片和适量的清水，大火烧开;3、转为小火煲1小时，然后加入红枣，煲半小时;4、最后放入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。
小贴士 由于炖得比较清淡，所以一定要将腥味去了。
冬瓜兔肉煲汤好吃。
1. 兔杀死，剥皮，去内脏洗净，切块；2. 山药洗净，去皮，切成滚刀块备用；3. 兔肉块、山药同放砂锅内，加入适用量清水，放置旺火上烧沸；4. 撇去浮沫，转用文火炖煮；5. 加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖煮至肉烂。