清蒸平鱼好吃做法如下：1、平鱼处理干净后打花刀，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制15至20分钟，葱姜一部分切片一部分切丝。
2、腌制好的平鱼装入盘中加入葱姜片放入蒸锅，锅中水烧开后计时十分钟后出锅。
3、将蒸鱼盘中的葱姜。
清蒸平鱼的做法步骤1：准备好鱼和葱姜。
清蒸平鱼的做法步骤2：将一部分葱姜切片。
另一部切成丝备用。
清蒸平鱼的做法步骤3：将平鱼去膛、去腮洗净。
清蒸平鱼的做法步骤4：在鱼身上打上花刀。
用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。
1、平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀。
2、盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐。
3、屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟。
清蒸平鱼 。
清蒸平鱼做法一，材料 平鱼1条，调料：料酒5g，色拉油10g 葱段10g，姜片10g，葱丝10g，姜丝10g，盐5g，香菜2g，红椒丝2g 做法 1、平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀。
2、盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中。
做法：1.准备好鱼和葱姜。
2.将一部分葱姜切片。
另一部切成丝备用。
3.将平鱼去膛、去腮洗净。
4.在鱼身上打上花刀。
用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。
把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
5.蒸锅放入水烧开。
放入鱼，。