用料：西红柿两个、牛排适量、盐少许、白砂糖少许、料酒一勺、陈醋几滴、花椒粉少许、五香粉少许、味精少许、姜一块。
步骤：1、牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物。
2、然后将牛排骨和冷水一起放入锅中。
炖牛排的做法最正宗的做法如下：1、生姜、蒜，备好。
2、牛排，清洗干净，沥去血水。
3、把牛排放入压力锅内胆中要。
4、料酒、生抽、老抽、盐准备好。
5、调料放入电压力锅内胆中。
6、放入适量的水；启动排骨功能。
7、土豆。
腌制15分钟左右。
4、把锅烧热，放入一块黄油，可以使用常规的食用油，或者是橄榄油，放入牛排，调大火，煎至牛排出血水。
5、调中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。
再将侧面都煎。
主料：牛排2块。
辅料：料酒适量、蚝油适量、酱油适量、花椒粒5粒、生姜四片、八角一个、桂皮一小节、香叶两片、干红椒一个、葱适量、蒜少量。
1、肉放锅中，凉水下锅，放入两片姜片和少许料酒，开始先煮肉。
2、煮肉的。
【炖牛排】食材：牛排500g、生姜1块、大蒜5瓣、八角5个、香叶5片、桂皮1块、陈皮适量、红栀子适量、干辣椒3个、花椒1小撮、料酒3勺、生抽3勺、老抽2勺、冰糖1块、豆瓣酱1勺、食用油适量。
做法：第一步，将牛排清洗。