准备一口蒸锅，锅开后放上蒸笼，烧麦大火蒸10分钟即可。
羊肉烧麦的.传统做法 用特制的擀面锤，把和好、揉到的面垫淀粉擀成薄薄的皮，再碾成荷叶状；新鲜羊肉配葱姜等佐料拌成馅，再勾以熟淀粉，成为干湿适度，红、白、绿相间，香味扑鼻的烧麦馅；把馅放在烧麦皮子里轻轻捏。
羊肉烧麦馅的做法如下：原料：羊肉、元葱、烧麦皮、大葱、姜、精盐、一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、香油、玉米油、八角、花椒。
第1步、准备好主要食材。
第2步、羊肉搅成肉馅。
第3步、葱姜切末。
第4步、肉馅中加入姜末。
羊肉烧麦馅的做法用料：胡萝卜、葱、香菇、木耳、羊肉馅、熟的糯米饭（各适量）1、首先先把胡萝卜切丁；切葱，将葱白和葱叶分开放置；切香菇丁；切木耳丁；准备好羊肉馅。
2、然后热锅放油，把羊肉末放进去锅里，翻炒至。
羊肉烧麦的做法 步骤1 肥瘦适中的羊肉 步骤2 剁碎 步骤3 葱姜准备好 步骤4 葱姜切碎 步骤5 都放在容器里 步骤6 加入淀粉 顺一个方向拌匀 步骤8 肉馅已好 步骤9 烧麦皮是买来的，现成的，可以包了~步骤10 包好了。