银鱼200克，鸡蛋10个，酱油、盐、味精、葱花、料酒、胡椒粉各适量 做法 1、将鱼去头，洗净沥干水分，放在碗内，加入场盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。
2、锅烧热，放人生油烧至六成熟，将鱼放人，炸熟后倒在漏勺内，将。
银鱼40克、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量。
做法：1、银鱼洗净，选去软烂的'，沥干水，加蛋清用手抓匀。
2、香菇提前泡发，切成丝，葱切5厘米左右的段，把生粉加冷水调好(不要太稀)。
1，把银鱼洗净放入碗中，打入两的鸡蛋打散，香葱切碎放入碗中搅拌均匀。
2，锅烧热放油，油温7成热，放入搅拌好的银鱼蛋液，用铲子慢慢翻匀。
3，等鸡蛋凝固成块状，即可装盘食用。
比如拌菜【银鱼花生】是非常美味的下酒菜。
脆皮银鱼的做法 食材准备 银鱼250克，面粉100克、色拉油80克、味精2克、精盐3克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉30克、快速发酵粉5克、料酒10克、椒盐适量。
方法步骤 1.银鱼洗净放入碗内用精盐和胡椒粉、料酒、味精进行码味。
银鱼好吃的做法如下：用料：鸡蛋4个、银鱼200克、盐少许、料酒适量、油适量、葱花适量。
步骤：1、准备好食材，银鱼用清水浸泡干净。
2、鸡蛋打入碗中。
3、加适量料酒和盐。
4、打散后搅拌均匀。
5、把银鱼放入蛋液中。
6、再。