五谷杂粮是最具营养价值的食物群，是饮食中的基石，对人体健康有很多好处，主要表现在：预防疾病发、促进人体健康、预防肿瘤发生、助排便清肠、增进大脑技能、助于瘦身塑形等方面。
1、预防疾病发生：五谷杂粮中的维生素B1可预防。
一、促进人体健康 1、五谷杂粮是人体营养和能量的主要来源，具有保持健康的功效。
2、所含的不饱和脂肪酸可软化血管内的胆固醇，减少患心血管疾病的风险；3、大豆蛋白可调节钙质代谢，增强骨质密度，防止肾结石的形成；4、膳食。
1、吃全谷杂粮能增加营养供应。
粉和全麦粒相比，维生素B1含量只有全麦的四分之一。
又比如说，大米和小米相比，钾和铁的含量只有小米的五分之一。
所以，吃粗粮（全谷）能让人们在吃饱的前提下得到更多的营养素。
2、吃全。
1：预防疾病，促进人体健康。
五谷杂粮中富含多种维生素，蛋白质，氨基酸，不仅可以有效缓解疲劳，感冒，改善下肢疼痛等症状，还具有良好的抗癌作用，经常食用，可以有效预防肿瘤病变。
维持人体健康。
其中富含维生素A，能够帮助人体内。