芥菜样子如下：芥菜是十字花科，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。
总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡。
宽4～9毫米，边缘具不明显疏齿或全缘。
芥菜的总状花序顶生，花后延长，花黄色，直径7～10毫米，花梗长4～9毫米，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，长4～5毫米，直立开展，花瓣倒卵形，长8～10毫米，长4～5毫米。
长角果线。
芥菜别称盖菜，其叶呈宽卵形或者倒卵形，幼苗时期茎叶都长有刺毛，叶片边缘呈现出缺刻或牙齿形状。
每年的3至5月份开花，花呈现倒卵形，5至6月份结果，种子为球形。
芥菜是中国著名的特产蔬菜，属于十字花科，为一年生草本，是全。
2、油芥菜。
油芥菜是十字花科芸薹属的一年生草本植物，也是中国著名的蔬菜，其叶片呈现长圆形、椭圆形或者卵圆形，主要产地在我国的四川重庆等地区，而且油芥菜的花朵呈现黄色，其种子为红色，可以榨油。
3、雪里蕻。
雪里蕻是荠菜。
长得油绿绿的还开着白色的小花。
芥菜的形态特征如下：一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。
基生叶宽卵形至倒卵形。
长15-35厘米，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具。