1、将牡蛎的肉和壳分开，壳用旧牙刷刷净泥沙。
2、将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3、烤盘包好锡纸，将牡蛎连同壳一起放上；烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟。
4、将COOK100酱料汁内倒入。
海蛎子要想做的好吃可以试试这样做：1、首先将海蛎子、香菇、豆腐清洗干净并切好，然后锅中放油烧红；2、倒入菌菇煸炒至出水变软后放入姜丝，开大火煮开后再小火焖七分钟；3、把菌菇的鲜味都融入到汤汁里，再放入海蛎。
生蚝肉的做法如下：1、水开后将洗净的蚝肉倒进焯水，水变白后，捞出备用。
红椒切丝，大蒜生姜切片，香葱切断。
2、生粉酱油白糖调制小半碗，淀粉水备用。
锅烧七成热放花生油，小火炒香配料，把蚝肉放进去，大火爆炒两分钟。
说到海蛎子，其实很多小伙伴都特别的清楚，它有一种最简单的做法就是直接清蒸。
首先我们需要将海蛎子买回来以后，用刷子清洗干净，然后在锅里面放一点点水，再将海蛎子放到锅里面蒸。
一般需要5~6分钟的样子，清蒸的海蛎子就。
1、准备海蛎子，油，蒸鱼豉油，蒜蓉，料酒，香葱末还有蒜蓉辣酱。
第二步：海蛎子先清洗，每隔海蛎子的壳要刷洗干净。
第三步：热锅倒入油，加热后先爆香蒜蓉和葱。
第四步：滴入少许豉油，料酒，用勺子搅匀。
第五步：将洗。