临床上过期的橄榄油肯定是不建议吃的。
因为过期的橄榄油由于时间比较长，会产生一些物质变质，变质之后就会产生一些霉变。
比如黄曲霉素会超标，黄曲霉素目前已经被确认是临床一级致癌物，对于肝癌的发生是有着非常密切的关系的。
前几天搬家搜出一整瓶橄榄油，是一个朋友从澳大利亚带来的，仍在仓库里。通常情况下，吃了一瓶过期两年的橄榄油可能会出现腹痛、腹泻等情况，严重时甚至会发生食物中毒。
过期两年的橄榄油中的成分会发生氧化、变质，也会滋生大量的细菌，食用后可能会导致出现消化系统症状，例如恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
不能吃了，食品过期之后，食用的话可能会造成食物中毒。
在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。
如冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，但由于。
过期的橄榄油不能吃，橄榄油有其保质期。
保质期是我国强制规定必须在食品标签上标明的，如果过了保质期就表明食用油被氧化会变质，这时是不能吃的。
吃的变质氧化的橄榄油容易造成身体的损伤，因此过期的橄榄油不能吃。
但是。
不能。
通常情况下没开封的橄榄油过期了最好不要吃。
虽然橄榄油没有开封，但是放置时间太久了，里面的成分也会容易发生变化，很可能变质坏掉了，不适合食用。
表面上看起来可能没有什么异样，但是过期橄榄油的品质，营养价值，。