1、先将小黄鱼洗净，小河虾剪掉虾须和虾腿，海兔冲洗干净。
2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成热时将小黄鱼炸至金黄色时捞出;3、勺留底油，姜、蒜炝锅，放入黄鱼，烹料酒，加适量的汤烧开放入盐、味精、糖少许，再放入。
家常做法如下：准备材料：海兔1条、洋葱1/2个、葱1/2根、姜3瓣、白芝麻适量、香葱1根、大酱1勺、蒜蓉辣酱1/2勺、烧烤酱1勺 1、首先海兔择洗干净，如下图所示：2、切成条状，中间不要切断，如下图所示：3、放到碗。
海兔的做法之海兔豆腐汤：食材明细：海兔，豆腐，生姜，大葱，米酒，食盐和胡椒粉等各适量;1.海兔冲洗干净之后放在烧开的水中焯烫至熟后捞出沥干水分备用;2.豆腐切成块状，生姜切片，装在锅中，加足量的清水，用大火熬煮。
海兔的做法多种多样，一般凉拌，炒韭菜或者焯烫一下蘸酱吃，都是不错的选择。
介绍几个海兔简单易做的菜肴:第一，海兔蘸酱 新鲜的海兔洗净，挤去眼睛👀和嘴，抽出海兔的小软骨。
反复搓洗直到水变得清澈，把海兔捞。
做法步骤：第1步、洗净后的海兔子下锅焯水。
第2步、准备好配料：葱姜蒜、酱油、蚝油。
第3步、起锅烧油放姜和蒜。
第4步、倒入海兔子翻炒爆香后倒入鱼露。
第5步、放一勺辣椒酱。
第6步、放入酱油和蚝油提鲜，大火焖3。