1、将鸡柳从冰箱取出。
2、自然解冻。
若是赶时间，也可以开水烫一下，很容易化的。
3、将鸡柳表面裹上面粉。
4、锅中油烧开，放入鸡柳。
小火，慢炸。
5、为了熟得快而不糊，可用筷子在鸡柳表面扎孔。
6、翻两三遍面，就。
制做流程：油菜心扒开清理干净，无骨鸡柳肉解冻后切条儿。
将调味品放进无骨鸡柳肉中拌和匀，腌渍20分钟上下。
热锅冷油，放进无骨鸡柳肉爆锅(熟度不必很大哦)。
迅速煸炒至无骨鸡柳肉一丝丝的散掉，烂熟。
放进油菜心。
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求教孩子喜欢，但是我做的不好吃，吃不出外面卖的味道。
1、准备优质鸡脯肉（一般超市都有售）、鸡蛋、面包糠等食材。
2、将鸡脯肉洗争切片，再改切细条，条要粗细均匀。
3、在切好的鸡肉条中加入糊椒粉、料酒、盐、糖等调料，腌制15分钟使其入味。
4、取鸡蛋打散，将鸡柳放入。
台湾无骨鸡柳制作方法 先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入。
