1、萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素。
2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
3、食入人体后可洁净血液。
一、萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
二、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防。
生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8～10倍，而维生素C是防癌、抗癌的能手。
生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。
萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少。
4、而红心萝卜的红色部分，是因为其富含花青素，花青素是一种重要的抗氧化剂，具有清除自由基的作用，可降低氧化酶的活性，同时还具有抗肿瘤、抗过敏等多种功能。
1.治口腔溃疡 新鲜的生白萝卜有很强发清热解毒功效，平时人们出现口腔溃疡以后可以直接生吃白萝卜，把白萝卜洗净以后直接慢慢嚼食，让汁液在人们的口腔中多待一会，然后再咽下去，能让人们口腔溃疡的症状很快好转。
2.抗肿瘤 。