大米饭水和米的比例是1：1.2，大米饭水和米的比例是1：1.2，另外洗米的次数不要超过三次。
还需将米在冷水中浸泡1小时，方能吃到粒粒饱满的米饭。
蒸白米饭，米和水的比例是1:1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。
需要准备的材料如下：大米、水适量。
一、首先把准备好的大米用水清洗干净，然后把水倒掉，放一旁备用。
二、然后将洗干净的大米放入电饭锅内，加入。
蒸米饭时水和米的最佳比例通常是1比1.2。
做饭时，最好用开水洗米。
用开水洗米饭更香。
水和大米的比例应适当。
大米与水的比例可设定为1比1.2左右。
这样米饭又硬又软。
在清洗的情况下，没有必要清洗太多，洗得太多会冲。
煮白米饭，要正确测算加水量，米和水的比例是1_1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比较合适。
有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。
如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等。
一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。
煮米饭是水和米的比例是按照自己的喜好来调整的，如果比较喜欢干一点米饭，水和米的比例大概是一比一。