1、将燕窝用纯净水浸泡8小时（好的燕窝3、4小时基本泡开，但时间越长燕窝会发挥最大的发头）/iknow-pic.cdn.bcebos.com/fc1f4134970a304e2b850fb0dfc8a786c8175cd0"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_。
10、“味不能杂”，燕窝应用清纯的汤来炖才合适，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、牛奶、冰糖水配合最恰当。
11、每次可以炖煮一周的量放在冰箱保鲜格里备用，注意密封好。
食用时可以加入热牛奶等，。
做法：将燕窝、银耳用热水泡发，择洗干净，放入冰糖，隔水炖熟服。
早晚各1次，连服10-15日。
功效：养阴润肺、主治肺疾 3、燕窝西洋参饮 配料：燕窝3克、西洋参3克。
做法：燕窝温水泡发、择去毛，与西洋参一起加滚开。
1、红烧和炒：温水冲洗后，将燕窝放人沙锅(铁锅不可以)内，倒人90℃的开水。
如果是嫩的燕窝，则继续小火加热2~3分钟即可捞出来烹调;如果是老的燕窝，则继续小火加热4~5分钟才能捞出来烹调。
2、干捞：采用这种方法加工。
燕窝的食用方法推荐 1、冰糖燕窝 原料：燕窝6克(一盏) 枸杞子约20颗 黄冰糖50克 。
做法：将燕窝用30度左右的温水浸泡一小时后，换30度温水再浸泡1小时。
用手轻轻揉洗燕窝，并将杂质水箅出。
再倒入温水清洗三次，用。