热量最低的蔬菜有冬瓜、白萝卜、苦瓜、西红柿，黄瓜。
1、冬瓜 冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。
中国云南南部有野生者，果远较小。
2、白萝卜 白。
4、绿豆芽：绿豆芽热量每100克18卡路里，我们坚持在平时吃绿豆芽可以清热解毒，可以清洁肠胃，减少人体脂肪的产生，长期坚持对我们有很好的减肥效果。
5、竹笋：竹笋脂肪含量极低，膳食纤维丰富。
这种食物对人体有很好的减肥效果。
3、胡萝卜。
胡萝卜的味道十分清香，也是一种超级低卡的营养蔬菜。
胡萝卜中含有丰富的维生素和胡萝卜素，可以提高身体的新陈代谢，促进热量的消耗。
胡萝卜煮熟吃的营养价值会更高，它经常被作为配菜和其它蔬菜一同搭配烹制出营。
热量低的蔬菜有冬瓜、西芹、大白菜、生菜、黄瓜、绿豆芽、西红柿、竹笋、苦瓜、空心菜。
1、冬瓜 冬瓜是在中国各地有着广泛栽培，果实呈长圆柱状或近球状的蔓生或架生草本植物，通常以植物结出的果实来食用，除了可以用来做烹。
菜花、胡萝卜、绿豆芽、芹菜、小白菜等蔬菜热量低。
1、菜花 菜花含热量较少，而且含有大量的维生素，是一种很健康的食物。
糖分含量比较少。
2、胡萝卜 胡萝卜含热量比较低，含有大量的维生素，含有大量的胡萝卜素。
胡萝卜素。