吃的合理的话，不会胖。
核桃是高油，是"好"油,是不饱和脂肪酸和亚油酸,就象橄榄油一样.多吃坚果类可以消除体内自由基,使人年轻有活力,延年益寿.但不可以过多，过多体内不能消化就会转为脂肪，合理的进食，有减肥作用。
虽然说核桃中含有可以量的脂肪，但是只要能够把握住食用核桃的量，适当地食用，就不会引起发胖的结果。
而且，核桃中所含有的某种物质对人体还能起到降低血糖的良好功效，抑制人体所吸收的糖分过多而出现上升的现象，从而对减肥。
会的，核桃属坚果类，热量很高的，建议晚饭后，不在吃任何东西
核桃仁要吃的适量，核桃仁因含有较多脂肪，所以一次吃的太多，会影响消化，一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。
2.核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉，有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮。