米粉有各种各样的吃法，我想知道的是米粉是怎么做出来的？1、直接把米粉、淀粉、盐放在一起搅拌均匀。
2、下一步需要将其揉成面团。
3、这个时候继续装到模具里面。
4、如果没问题就挤压倒入已经烧开水的锅中。
5、等完成上述操作以后确定油煮1-2分钟。
6、这样一来会捞至盘上新鲜。
步骤三：炒后磨成粉末 我们先把准备好的米放入锅中中火炒3分钟，倒出；再把准备的辅料放入锅中也用中火炒3分钟后，关火。
把米倒入锅中搅拌均，带冷却后把粉末拿去研磨。
各位家长注意，米粉的粉末要最少磨三次，因为。
1、选米浸泡。
程序：选好米后，至少在水中浸泡3小时（5小时为佳）。
要点：米要选糙米陈米为佳，因为如果选用平常大米制作，米粉的柔韧性不好，易断裂。
工具：盆或桶。
2、磨浆。
程序：把浸泡好（至少3小时后）的新鲜大米。
1、准备工作：烧一锅水，一会儿煮米线用；准备一大碗凉水，一会儿泡米粉用，干燥碗放小美主锅盖上，点出秤，称出水磨粘米粉30克、澄面（小麦淀粉）30克、木薯淀粉30克。
2、用勺子将粉类稍微混合均匀。
3、干净无水的主锅。