清炖鸡汤炖得好吃又好喝的方法如下：1、整鸡焯水去杂质、血沫。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1、5小时。
3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4、关火盛入器皿中撒香菜末即可。
1、买了半只鸡，鸡脚黑色的。
把鸡肉碎成大块，然后再将鸡肉的肥油和厚皮都给摘下来不要，可留着炒青菜用，也不会浪费。
2、准备好3片生姜，红枣10几颗。
家里每天煲汤的红枣都是抢着吃的，这次多放几颗。
3、把洗干。
鸡汤好喝的炖法：主料：土鸡半个、干香菇2个、黑蒜2个。
辅料：盐3克、料酒3克。
步骤：1、准备土鸡，香菇2个，黑蒜2个，姜1块，山药干1片，枸杞10颗。
2、土鸡斩件，鸡腿划2刀。
3、整颗独头蒜去皮，放开水里洗一下。
在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材。
日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等。
炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳。
比如放鹿茸可以起到。
鸡和红枣枸杞子等炖汤好喝又有营养。
【配料】：红枣8粒、枸杞子15粒、党参2条、陈皮1小片、生姜1块。
【调料】：食用盐、白胡椒粉。
【准备工作】：红枣先去核，党参切成小段，红枣和党参都要用温水清洗一下。
陈皮先用。