香蕉西葫芦带有一丝甜味，性温，可以生吃。
而普通西葫芦是性寒的，对脾胃虚寒的人不好所以不能生吃。
西葫芦生吃口味不好，生西葫芦切口爱渗出一种汁液，口感涩并粘舌头，西葫芦熟食可炒、拌、做馅、摊饼，花样繁多。
生食。
西葫芦不适合生吃，而且烹制的时候也不易煮得太烂。
高温炒蔬菜会释放出致癌物质，而炒西葫芦排致癌首位，这主要是因为这些蔬菜经过高温烹饪可能会产生致癌的丙烯酰胺。
中医认为，西葫芦具有润肺止咳、清热利尿的功效。
而且，这种。
西葫芦不宜生吃的原因香蕉西葫芦带有一丝甜味,性温,可以生吃。
而普通西葫芦是性寒的,对脾胃虚寒的人不好所以不能生吃
西葫芦生吃容易腹泻，不宜消化。
会虚寒加重等症状，脾胃虚寒的人应少吃。
作为大众蔬菜西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高。
西葫芦性寒，不能凉拌食用。
比如和芦笋一起吃会加重脾胃虚寒。
西葫芦性寒，体寒重、脾胃虚寒者不宜食用。
西葫芦种子热量高，富含蛋白质、铁和磷。
它是一种低嘌呤低钠的食物，对痛风和高血压患者有重要作用。
糖尿病患者可以。