1、食材：鸡肉300克、馄饨皮500克、葱姜适量、油适量、蚝油适量、白糖适量、盐适量。
2、选择新鲜的鸡肉，洗净。
3、将鸡肉用刀剁成肉馅。
4、将葱姜剁碎。
5、把剁好的肉馅放入盆中，加入适量的葱姜、盐、油、蚝油、白糖。
1、食材：干香菇20朵左右、鸡胸肉2块、馄饨皮100张、鲜酱油2大勺、耗油1大勺、蛋清1个、盐适量、花椒粉1小勺、鸡精1小勺、玉米油2大勺。
2、香菇清洗干净，用水焯一下。
攥干水分，切丁。
3、鸡肉切片切丁剁成肉末，加。
1、食材：葱、姜、盐、鸡精、细砂糖、绿豆淀粉、黑胡椒粉、芝麻油。
2、葱、姜清洗后葱切条、姜切一片预留。
3、将葱段、生姜片与凉开水一起倒进榨汁机，打约20秒成葱生姜水预留。
7、鸡脯肉与肥猪肉一起切碎预留。
5。
盐和匀；6. 每张馄饨皮包上一层肉馅后，捏拢成馄饨；7. 锅中放入水烧开，放入馄饨煮熟，用煮馄饨的汤把小白菜烫熟；8. 鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝即可。