花甲好吃又简单方法：1、花甲放在盐水中浸泡三小时左右吐净泥沙。
2、花甲倒入烧开的水中，放料酒去除腥味。
3、葱姜蒜爆香后将花甲倒入锅中爆炒。
4、加入生抽、白糖、姜末翻炒均匀即可。
7.锅里放油，姜蒜五成热。
8.炒香后滴下的花甲。
9.翻炒至甲壳变色，沿锅沿倒入料酒，去除腥味。
10.不要翻转装甲，让它自己张嘴。
1.加入豆豉。
12.翻炒均匀。
13.加入韭菜。
步骤——1、第一步把买回来的花甲用清水泡一会；2、锅里烧开水把清水里泡的花甲捞出倒入开水锅中飞水二三分钟，然后捞出备用；3、青椒，芹菜，大蒜，干辣，切好备用；4、锅烧热，倒入油烧热，放干辣椒，花椒，青椒，。
一、香炒花甲材料：准备一斤花甲、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。
做法：1、先把花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3、锅内倒油。