1、首先准备松花蛋。
2、然后去皮。
3、再然后切小块。
4、紧接着放入芥末酱和蒜末。
5、再紧接着放入生抽和白糖精盐拌均匀。
6、最后浇在松花蛋上即可，成品如图。
松花蛋的制作方法：1、材料：鸭蛋100枚、食盐175克、红茶末75克、纯碱350克、生石灰1500克、松枝灰75克、黄丹粉12、5克、黄土适量；2、将配料一起放入锅内熬制成汤，捞出残渣，冷却备用；3、经过挑选合格的鲜鸭蛋，轻轻。
5、碗中打入一个鸡蛋，放入一勺面粉，搅拌成糊状就可以了。
皮蛋烧好以后放在凉水中过一下凉，这样容易剥壳，再把皮蛋壳剥掉。
再准备一根棉线，把皮蛋切成三段，棉线一点不粘而且切口整齐 6、再把打散的蛋液倒入皮蛋中，用手。
1、将鸭蛋洗净、晾干，将变蛋粉加水搅拌成糊。
放入鸭蛋浸湿，将鸭蛋裹上干变蛋粉。
将鸭蛋放入保鲜袋密封30天，取出在空气中退火，去除碱味，洗净表皮的干糊即可。
2、松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风。
4腌蛋：将精选的鲜蛋洗净晾干，然后码入缸或坛中，盖上竹篾或压蛋网盖，慢慢倒入料汤，最后加盖封好缸口，在20℃～25℃下，经25～30天即成熟。
5包泥：松花蛋成熟后，为防止蛋壳破碎和变质要包泥。
先用冷水冲掉蛋上。