鱼腥草凉拌要开水烫五分钟。
鱼腥草也被称为折耳根，在四川地区多为常见，可以凉拌后食用，先用盐水浸泡15分钟，洗净后的鱼腥草，可以用开水烫5分钟，不仅能够去除鱼腥味，还可以起到消毒杀菌的作用。
要注意的是，凉拌鱼腥草要。
1、鱼腥草凉拌可以不用焯水，全凭个人喜好。
如果不喜欢鱼腥草的那股腥味，可以适当的用开水焯一下，使腥味变淡一点，如果喜欢那种味道，并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感，建议不用开水焯，直接用清水清洗干净就可以凉拌了。
2、。
鱼腥草不需要烫熟，洗好，掐成小段直接拌就可以。
凉拌鱼腥草做法：1. 把根上的须摘掉，掐成小节；2. 多放点盐揽十分钟，拌调料之前在用水冲掉；3. 将调料跟鱼腥草搅拌好，调料：蒜末，酱油，花椒粉，辣椒油，糖，醋。
鱼腥草也被称为折耳根，在四川地区多为常见，可以凉拌后食用，先用盐水浸泡15分钟，洗净后的鱼腥草，可以用开水烫5分钟，不仅能够去除鱼腥味，还可以起到消毒杀菌的作用。
要注意的是，凉拌鱼腥草要用颜色偏淡一点的鱼腥草，。
可以适当的用开水焯一下，使腥味儿变浅一点，假如喜欢那种味儿，而且喜欢吃鱼腥草那类脆爽的口感。
鱼腥草可以凉拌，可以炒腊肉，可以炖排骨汤，可以烫火锅。
四川人喜欢吃鱼腥草，怎么吃都好吃。
首选都是凉拌，经吃折耳根二十几。