正宗主料：红辣椒300克、小米椒100克；辅料：姜5克、大蒜60克。
具体做法如下：1、准备好食材。
2、红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁。
3、两种辣椒放入破壁机。
4、倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌。
5、打成泥倒入瓶中，。
永丰辣酱消费者人群现状：以家庭主妇购买为主。
经查询红网，消费者目前以家庭主妇购买为主，可以推广到餐厅、学校。
永丰辣酱，湖南省双峰县特产，中国国家地理标志产品。
永丰辣酱在中国从北京出名。
据研究，韩国辣椒酱的来源是永丰辣椒酱:驻扎在朝鲜半岛的湘军带来了剑和枪，以及永丰辣椒酱的制作工艺和技术。
经过100多年的进化，它成了韩国的辣椒酱。
清末，余志摩、陈静等日本学生将永丰辣椒酱。
永丰辣酱既是一种调味品，又是一种风味小吃，具有独特的风味和丰富的营养成分。
永丰辣酱作为低脂肪、低糖分、无化学色素、无公害的纯天然制品，不仅口感好、食用方便，可做各种食物的调色调味佐料，而且开胃健脾，增进食欲。
3、永丰辣酱，湖南省双峰县特产，中国国家地理标志产品。
2007年12月10日，原国家质检总局批准对“永丰辣酱”实施地理标志产品保护。
4、五味香干选用永丰一带的优质大豆，经去壳、浸泡、磨浆、过滤、蒸黄、调配、入模、榨。