1、将鸡蛋打散，加入凉开水，加入盐搅匀;2、将蛋液过滤，放入蒸碗中，盖上保鲜膜，然后扎上几个小洞;3、蒸锅中水烧开后放入蒸碗，中小火蒸12分钟;4、将蒸好的鸡蛋糕取出后倒入少许香油，酱油，撒些尖椒碎即可。
小贴。
蒸鸡蛋糕所需材料：四颗鸡蛋、食用油、葱、食盐。
1、葱切葱花，将葱花与鸡蛋液混合，打散打匀。
2、添加调料与清水，打匀凉水入锅蒸。
调料：食用油1勺、香油1/4勺、盐1/2勺、清水（按照蛋液：水的1.5：1的比例添加。
蒸鸡蛋糕：主料：鸡蛋4个、香菜2个。
辅料：生抽1勺。
步骤：1、鸡蛋洗净。
2、鸡蛋打入盆中，搅匀。
3、鸡蛋里加入温水，按鸡蛋与水的比例1:1.5调好鸡蛋液。
4、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
5、香菜洗净，切成段。
6。
用料：鸡蛋2个、温开水150g、酱油适量、香油适量、盐少量、糖少量。
步骤：1、两个鸡蛋，102g。
2、加入温开水150g，再加入少量的盐，糖，搅拌均匀。
放入蒸锅中。
3、在碗上面盖一个盘子再蒸，开锅后转小火蒸10分钟，出。
做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。
做法：1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。
2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。
3、这。