苦荞茶的喝法主要就是开水冲泡，但是要注意用水和用量以及冲泡的次数等。
首先尽量用沸水冲泡，这样可以更好地泡出汤色、口感、营养。
比如饮水机的热水泡出来就会差一些。
其次，1小袋6g的苦荞茶，最好只用200-300毫升水冲泡。
1、苦荞茶直接用高于90℃的白开水冲泡，待温度降至适宜即可直接喝了。
2、提示：高品质的苦荞茶在初次冲泡时，口感可能略带苦涩。
所以建议在第一次冲泡时，只加入少量的开水，等待3-5分钟之后在倒入适量的开水，苦涩可减淡一。
苦荞茶的正确喝法 1取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，这样可以看清冲泡后的美丽的颜色，让你更加喜欢它。
如果您以前用紫砂壶沏茶，那么暂时先不要用紫砂壶沏，目前为止没有说法用紫砂壶会更好。
若是用纸杯。
取散茶5至10克(或袋装茶1至2小袋)放入杯中，而后倒入开水冲泡，约3-5分钟后即可饮用。
通常可以冲泡5至6次(大约2升水，根据口味不同有差异)。
若不再冲水喝，可直接食用，充分吸收营养成分。
多元化饮食 1.可当零嘴直接食。
待茶温能达到入口之后，便可直接饮用。
优质的苦荞茶在第一次冲泡之后，口感略微有一点苦涩，但细细的回味就会发现苦尽甘来，回口居然是浓浓的荞麦香。
优质的苦荞茶在5泡之前并不会因为多次反复的冲泡而变得无味，可依然保持。