皮蛋有一定的保质期，并不能长时间存放，皮蛋放了一年里面都干了通常提示皮蛋可能出现变质，通常不能继续吃，吃这样的皮蛋可能会危害身体健康。
皮蛋是一种特色食品，具有独特风味，能够帮助增进食欲，但食物都具有保质期，皮蛋。
不能吃了，任何食物都有保质期，皮蛋保质期最多在3个月左右。
根据食品专业检验，干净的皮蛋壳上有4-500个细菌，脏皮蛋壳上则高达1.4亿-4亿个细菌，这些细菌能通过大量蛋壳空隙进入壳内。
皮蛋保存的方法非常重要，这直接。
不能吃。
皮蛋是腌制食物，放置了一年也是不建议吃的。
皮蛋的保质期在3个月，未去泥的皮蛋虽然外部有碱性物质密封包裹，但碱性的石膏泥保质期也是有限的。
皮蛋 皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品。
1、皮蛋放一年了不建议再吃了。
2、食物都有一定的保质期，皮蛋也是一样的，如果吃了过期或者受污染的皮蛋，有可能引起食物中毒。
据有关食品专家检验分析，干净皮蛋的蛋壳上只有400-500个细菌，而脏皮蛋的蛋壳上则有高达1。.
皮蛋放了一年不能吃。
松花蛋的制作没有“标准”。
一般而言就是在鸭蛋（或鸡蛋）外面裹一层草木灰，其中加了一些石灰之类的碱性物质。
放置一段时间后，蛋白部分变成凝胶状，而蛋黄部分也凝固变色。
松花蛋应放在温度较低的阴凉。