1、花甲中含有丰富的蛋白质，维生素A以及钙，磷，铁，碘等营养元素。
2、对人体有以下功效:（1）辅助治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。
（2）抑制胆固醇在肝脏合成，对高血脂患者有辅助治疗作用。
（3）丰富的维生素可以预防脚气病。
吃花甲有以下好处：第一种，花甲中的蛋白质含量非常高，进入体内可以快速被机体吸收，能够补充机体的营养。
第二种，花甲中含有的脂肪很少，对于想要减肥的人来说，既可以满足食欲，又不会发胖。
第三种，花甲中具有一种可以降。
花甲的食用禁忌：1、花甲+田螺：同食会引起中毒，可以用胡荽解毒。
2、花甲+甘草：忌同食。
3、花甲粉+槐花：可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。
4、花甲肉+青黛：可治慢性支气管炎。
5、花甲肉+韭菜：炒食，可治肺结。
花甲不能和寒凉食物一起吃，花甲本来就寒凉，如果同时还吃一些别的寒凉食物，容易导致身体不适，比如腹痛、腹泻。
寒凉食物如空心菜、芹菜等蔬菜，西瓜、梨、橙子等性寒水果，像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品也是。
4、富含鞣。
3.中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
吃多花甲的坏处：1.可能导致腹泻 蛤蜊性寒，一次性多吃蛤蜊可能导致肠胃虚寒，影响消化功能，容易出现呕吐、腹泻和腹痛等症状；若蛤蜊烹煮不。