一、产地不同 1、泰和乌鸡：泰和乌鸡源自于江西省吉安市泰和县。
2、白凤乌鸡：白凤乌鸡源自于中国的江西省的泰和县武山。
二、习性不同 1、泰和乌鸡：具有胆小喜静、生性活泼、群居性强、食性广杂、抱性强等特点。
2、白凤。
白凤乌鸡主要有使用价值和药用价值：从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。
至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
白凤乌鸡即乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Gallu。
区分白凤乌鸡公母的方法如下：1、通过乌骨鸡的鸡冠区分：公鸡的鸡冠大；母鸡的鸡冠小。
2、通过乌骨鸡的尾羽区分：母鸡的尾羽短；公鸡的尾羽长。
3、通过用手触摸区分：母鸡的羽毛滑而柔软；公鸡的羽毛硬而粗糙。
4、如果乌骨。
五黑鸡含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，自古被誉为滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠。
白凤鸡：白凤鸡即乌鸡又称武山鸡、乌骨。
以乌骨鸡作原料生产的药品、补品和食品越来越多，如“乌鸡白凤丸”、“参茸白凤丸”、“乌鸡补酒"等，都深受欢迎。
观赏价值较高，如泰和乌骨鸡，娇小玲珑，体态轻盈匀称，外貌奇特，具有很高的观赏价值。