大火蒸15分钟。
蒸蛋的做法如下：食材：鸡蛋2个、芝麻油适量、食盐适量、温水适量。
步骤：1、把鸡蛋打散。
2、然后加入食盐。
3、准备温水，温水是鸡蛋液的1.5倍。
4、把鸡蛋液过滤。
5、盖好锅盖，放入蒸笼，大火蒸15分钟。
。
2、用细网将蛋液过滤到小碗中。
3、用勺子撇去浮沫，然后盖上油纸或者盘子。
4、放入蒸笼，盖上锅盖，水开后计时，蒸10分钟左右即可。
5、在蒸好的蛋羹上淋一小勺生抽，一小勺香油，就可以开吃啦～【制作小贴士】：在具。
水蒸蛋需要蒸10~15分钟左右。
在制作水蒸蛋时一般都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋蒸出来更加爽嫩可口，若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间，大约12-15分钟左右，不适宜蒸的太久，会影响口感，而且也容易将其。
中火蒸5~7分钟。
主料：土鸡蛋2个。
辅料：盐1克、油少许、生抽2克、葱花少许。
步骤：1、鸡蛋磕入碗里，调入少许的油和盐。
2、打蛋器搅拌均匀。
3、加入鸡蛋体积约2.5倍的凉开水，静止10分钟好让大气泡消掉。
4、如果。
蒸蛋一般需要8-10分钟。
可以根据蒸鸡蛋羹的状态变化来调整时间，若是喜欢口感嫩滑的只需要5-8分钟即可，若是想要食用老一点的蛋羹可以蒸8-10分钟，蒸蛋羹的时间越长出来的蛋羹就会变得越老，表面也会越坑坑洼洼，甚至出现。