炖鸽子汤的正确做法：食材：鸽子一只、姜20g、黄芪5g、党参5g、枸杞5g。
1、首先将处理干净的鸽子放入水中，加入一勺食盐、少许姜片，浸泡15分钟。
2、再把鸽子放入砂锅，加入姜片、5克黄芪、5克党参，然后加入纯净水或矿泉水。
原料：鸽子 1 只、里脊肉 3 两、鲜莲子 20 粒、红枣 6 枚、枸杞 20 粒、姜 3 大片、黄酒 2 汤匙、盐适量。
做法：1、鸽子洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火。
捞出鸽子、里脊。
1.准备好两只鸽子对半切四块 2.所需材料，红枣，枸杞，百合，桂圆，西洋参 3.鸽子放入开水中灼一下血水，煮起汤来才清甜 4.材料泡一下水，清洗干净 5.灼好水的鸽子清洗干净放入炖盅，姜片，红枣那些 6.一次性加入适量。
1、鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。
3、加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。
二、清蒸鸽子汤 做法：1、乳鸽一只，清洗干净。
3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。
4、将乳鸽。
1、在家自己炖鸽子汤时，应该准备鸽子一只，香菇2到3朵，木耳少量，山药半根，红枣和枸杞各适量准备一些，另外姜和葱，一斤，料酒，还有食用盐，也要适量准备一些。
2、把准备好的鸽子宰杀干净，放在沸水中焯去血水，取出以后。