海星是可以食用的。
海星是一种棘皮动物，由于其形状像五角星而得名，海星吃起来有一股淡淡的咸味和浓郁的鲜味，而且其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等，海星比较常见的吃法有：清蒸、煮食、蒸。
1、海星比较常见的吃法有：清蒸、煮食、蒸蛋、煲汤等。
2、海星的肉都藏在五个角中，将里面的肉挖出来就可以食用，海星吃起来有淡淡的咸味和浓郁的鲜味，海星中含有丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等。
胡萝卜海星煲猪腱 食材：猪腱500克，海星6个，蜜枣2个，枸杞子25克，胡萝卜1根，盐、姜适量。
做法：1、猪腱切大块，加姜片下开水焯一下然后洗净沥干备用。
2、海星用清水洗净备用;得提防有沙子。
3、胡萝卜去皮切滚刀块。
1、清蒸海星 新鲜的海鲜可以清蒸以后食用，这样能让人们品尝到海星的鲜嫩滋味，清蒸海星时要提前把它冲洗干净，放到蒸锅中，隔水蒸至开锅以后蒸15分钟，取出以后直接装盘。
在吃的时候用手把它掰开，取出里面的籽儿，直接吃。
步骤：1、选择厚实一些的海星，将它用清水刷洗干净。
2、然后装入盘中，足面朝上。
3、然后将其放入蒸锅中，开大火蒸15分钟左右，拿出晾凉。
4、将酱油、醋和胡椒粉搅匀成调味汁。
5、将海星从中间掰开，分成瓣。
6、将里面。