谁能告诉我土笋冻的制作方法？？还有…如果要从福建泉州带到上海要怎么装。制作步骤：1、黑土笋把肚子的沙挤出来，洗干净，没有浑水。
剪短。
加水和姜片泡10个小时。
2、一碗土笋配2碗水。
放高压锅里煮熟。
放入盐，味精调味。
加少量糖帮助胶质溶出。
搅拌有泡沫。
3、放一次性杯子里冷却后放冰箱一。
做法 1、将土笋放盛器内，用手反复揉搓挤压，排除土笋肠内泥沙黏物后洗净，沥干水分。
2、将土笋下锅，加入适量清水，置火上煮至土笋含有的胶质溶化于水中后装入小碟，待冷，送入冰箱冻成土笋冻块。
食用时取出脱碟，置。
主料：（制20块）新鲜海土笋500克，精盐10克。
辅料香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。
做法：1.用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物。
把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。
2.锅置火上。
材料 主料：海星虫适量；辅料：原味适量 土笋冻 1 先将新鲜的海星虫清洗干净后，放入锅中熬成胶原蛋白后，溶化开水中成糊状，再盛出入小盏，放入冰箱冷却后成冻，即成原汁原味的风味土笋冻。
2 放入海星虫，再冷却成型。
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