碗托做法一 原料：面粉、淀粉、老干妈豆豉辣酱、香油、醋、盐、花椒粉 做法：1、备好所需材料，一勺老干妈豆豉辣酱（辣椒酱即可）几滴香油、适量醋调成汁；2、将面粉与淀粉以10:1的比例搁入碗中，加入盐、花椒粉，用凉。
10.蒸熟，晾凉 11.案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出。
12.切成菱形 13.盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀。
把切好的碗托放入，这样就完成了。
酱油 适量 、 大蒜 适量 、 干辣椒 适量 、 盐 适量 、 葱 适量 、 碗托 烹饪步骤 1/1 点击查看大图 把碗秃斜切成厚片（容易入味），在开水中沸热，捞出待用。
在锅中放油，油热后，放入红辣椒丁，葱。
碗托的家常做法如下：主料：荞麦面150克。
辅料：食盐适量、大蒜3瓣、黄瓜1根、青尖椒2个、芝麻酱2茶匙、生抽适量、香醋适量、香油适量。
1、荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌。
2、搅拌成糊状静置几分钟（面。
碗托的做法与步骤如下：准备食材：荞麦面粉、八角、生姜片、清水、蒜泥、陈醋、生抽、味精、盐、黄瓜丝、白芝麻、辣椒油。
具体做法：1、先做个调料水，锅里倒入水，加入两个捏碎的八角和几片生姜片，直接开大火煮，锅里。