金钱肚是牛胃之一，金钱肚是牛的第二个胃的俗称。
牛的第二个胃叫网胃，网胃的内壁上有六边形蜂窝状皱纹，很像渔网，而这部分胃，在爆肚中被称为“葫芦”，香港、广东等地则叫“金钱肚”。
瘤胃上的乳头状突起和网胃上。
金钱肚又称蜂窝肚，是牛的四个胃之一。
牛的网胃内壁上有六边形蜂窝状皱纹，很像渔网，而这部分胃，在爆肚中被称为葫芦，中国香港、广东等地则叫金钱肚。
金钱肚含有丰富的蛋白质和矿物质，经常食用能起到健脾补气养血作用。
金钱肚是牛的胃。
金钱肚就是牛胃，牛有四个胃分别负责不同的功能，牛胃的第一部分叫瘤胃，这是最大的一个仓室，连着食道。
瘤胃上有许多乳头状突起，这些突起形状不一，有粗有细，看起来像毛巾上的毛毛或是毛刷，故这。
1、金钱肚清洗：加2大勺面粉揉搓，双面反复清洗2-3次，加烹饪黄酒2大勺继续揉搓。
2、用刀与网纹斜着成角度，反复刮多次，清洗。
3、电压力饭锅内胆依次放入金钱肚、水750克，最后加入生抽。
盖盖锁好，依次操作“选择”--。
金钱肚是牛的网胃。
金钱肚，即牛的第二个胃网胃，跟瘤胃相连。
网胃跟瘤胃虽然长得不一样，但是功能是差不多的，被咀嚼后的食物在这两个胃中流动并发酵。
营养：金钱肚中含有丰富的蛋白质，而且它含有的蛋白质多是易于。