一般白酒有7种香型.\x0d\x0a一、酱香型白酒\x0d\x0a不知道喝茅台酒的朋友有没有发现喝完酒的酒杯中还有着一股酒香，迟迟没有散去。
这也是酱香型白酒的特征之一，所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香。
1、酱香型：以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表，又称茅型。
口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
2、浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表，又称泸型。
口感风味具有芳香、绵甜等特点。
3、清香型。
白酒香型，分为七种，分别为馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。
除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不。
白酒按香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、馥郁香型、老白干香型、药香型、芝麻香型、特香型、豉香型、兼香型、凤香型等十二大香型。
酱香型：酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，后味悠长，空杯留香持久。
国酒茅台。
在国家级评酒中，目前业内公认的有十二种香型白酒，分别是：1.浓香型白酒--以四川泸州老窖特曲和五粮液酒为代表。
其风格特征是窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽 口。
2.酱香型白酒--以贵州茅台酒及四川郎酒为代表。