答案是秋字。
解题：1、一边是绿，一边是红：绿色的是禾苗生长的时候颜色，红色是火燃烧的颜色。
2、一边喜雨，一边喜风：禾苗生长的时候需要雨水的浇灌，火焰燃烧的时候需要借助风力。
将禾字与火字结合在一起，即为秋字。
谜底为：秋 解析：秋天的时候，树木的叶子有的变红了，有的还在绿，就应了第一句的一边绿，一边红。
地里的庄稼熟了，丰收后重新种上庄稼，雨水浇灌着庄稼，秋天风大，就应了一边喜雨一边喜风。
喜欢风的怕水，喜欢雨的庄。
一边绿一边红，红的怕火，绿的怕水。
打一字是秋。
秋【qiū】 意思是：1、秋季：深～。
～风。
～雨。
～高气爽。
2、庄稼成熟或成熟时节：麦～。
大～。
3、指一年的时间：千～万岁。
一日不见，如隔三～。
4、指某个。
谜底：秋。
解释：“秋”左边是“禾”字，是绿色的，而且怕虫，右边是“火”字，是红色的，而且怕水。
一、秋的释义 1、秋季。
2、庄稼成熟或成熟时节。
3、指一年的时间。
4、指某个时期（多指不好的）。
二、字源解说。
字谜为：秋 【解答过程】一边绿是禾，一边红是火，禾怕火，火怕水。
【拼音】qiū 【秋】字骨刻文演变：引自，丁再献、丁蕾《东夷文化与山东·骨刻文释读》十九章第二节，中国文史出版社2012年2月版。
【英语】autumn。