吃螃蟹时，在酒的选择上也很有讲究，其中以白葡萄酒和黄酒最为推荐。
吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，这在大闸蟹身上也行得通。
白葡萄酒清爽的口感，也适合以鲜味为主的大闸蟹。
黄酒和螃蟹，一直被认为是黄金搭配。
在吃阳澄湖大闸蟹时，如何搭配酒呢？4、劲酒——推荐。
吃大闸蟹喝劲酒是我领导推荐的一个搭配，特别适合肠胃不好但又想吃螃蟹的人，丁香和仙茅可以祛寒湿，肉桂、淮山药可以暖胃。
三、葡萄酒。
红酒一般不会和什么食物相克，且白葡萄酒具有一定的杀菌效果，吃螃蟹喝白葡萄酒不容易发生海鲜过敏反应。
以及，红葡萄酒味道甘甜，能中和螃蟹的调味料的味道，同时又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味浓。
吃螃蟹可以喝红酒，但不要喝太多。
螃蟹属于寒性的食物，一般在食用的时候要搭配偏温的食物来中和螃蟹的寒气，而红酒是用葡萄汁发酵而成的，味道酸甜可口，是可以和螃蟹一起吃的，而且红酒还具有一定的杀菌作用，可以有效的减。
螃蟹配什么酒水黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用，其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。
故而，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配，据说又以花雕为佐蟹极品。
从健康的角度来说，螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。
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