青稞也叫裸大麦、元麦，是禾本科、大麦属一年生草本植物。
三秆直立，高可达100厘米，穗状花序成熟后为黄褐色或为紫褐色。
种类繁多，按颜色可分为白青稞、花青稞、黑青稞、紫青稞等。
中国西北、西南各省常栽培，适宜生长在高原。
青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。
主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。
青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中。
青稞是一种禾谷类作物，由于其内外颖壳分离，籽粒裸露出来，所以又称为裸大麦、元麦、米大麦。
很多人到青藏地区旅游的时候，看到当地的居民吃青稞面，由于平原地区并没有这种植物，他们就想知道，青稞究竟是什么植物，下面让。
1、青稞是一种禾谷类作物，由于其内外颖壳分离，籽粒裸露出来，所以又称为裸大麦、元麦、米大麦。
主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。
青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中。
1、青稞是禾本科、大麦属一年生草本植物，三秆直立，光滑，高可达100厘米，叶鞘光滑，两侧具两叶耳，互相抱茎；叶舌膜质，叶片微粗糙。
穗状花序成熟后黄褐色或为紫褐色，小穗颖线状披针形，被短毛，先端渐尖呈芒状，外稃先端。