打蛋器一般手柄上有速度级别按钮：1-2级：适用于面粉、土豆、牛油等；3-4级：适用于有液体的材料，沙拉酱等；5级：适用于蛋糕、曲奇、简易面包面团材料；6级：奶油、牛油、糖的打发；7级：适用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥。
电动打蛋器使用方法 1、将需要打制的材料装入容器之中。
鸡蛋需要先将外壳去掉。
2、打蛋器的螺旋形的搅拌棒是用来搅拌面粉使用的，圆头的搅拌棒使用来打发蛋白使用的，在使用之前要插上你需要的搅拌头。
3、根据要打制食材。
可以，要很稀的那种，像浆糊可以，像面团就不必了。
因为它的主要作用还是“搅拌”，面团会打坏打蛋器，千万勿尝试。
Q：是否可以打黄油?不可以，块状黄油极易卡在2个搅拌头之间，造成搅拌头断裂损坏。
Q：是否可以。
1、尽量选择大功率打蛋器，一般选择电动打蛋器最关键是选择功率，目前市面上销售的电动打蛋器功率不尽相同，一般额定功率在50W-300W之间，建议大家选择功率稍大的电动打蛋器，尤其如果要做法式海绵这一类需要长时间和高效率。