如果是商家接单了，超过预计配送到达的时间还没发货，就是商家赔付。
而如果商家及时把订单发给了配送员，由于配送员的原因导致延时就是由配送员赔付。
如果配送员拒付，就是饿了么外卖先行赔付，后在配送员的账户里扣除。
一般。
法律分析：1.一般专送的外卖配送员超时是没有惩罚的,但是一个差评扣2元到100元不等。
2.众包的外卖差评不会扣钱,但是差评太多会被封号; 超时会扣钱,一般超时后在一个时段内送达将扣除一半配送费。
3.因为外卖骑手的原因。
如果配送员拒付，就是外卖平台外卖先行赔付，后在配送员的账户里扣除；赔付方式：一般超时赔付的款项会在一个工作日内，直接返还到您的外卖平台账户余额，可以检查下是否到账；赔付申请：外卖超时想要申请赔付应当先看看提交订单。
受损害方根据标的的性质以及损失的大小，可以合理选择请求对方承担修理、重作、更换、退货、减少价款或者报酬等违约责任。
第二百三十三条 物权受到侵害的，权利人可以通过和解、调解、仲裁、诉讼等途径解决。
3、订单实际送达时间晚于承诺送达时间30分钟以上，赔偿订单实际支付金额的70%。
注： 仅餐品已送达且订单状态显示已完成后可执行超时赔付规则。
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