2.将白菜洗净，沥干水分，用手将白菜叶撕成碎片。
3.用小刀将卷心菜沿长度切成两半，然后用斜刀片切片。
白菜片是切片的，切口大，能更好吃。
4.将猪肉切成片，配五花肉更好吃。
葱切葱，姜切粒，蒜用刀拍，再切成粉。
干。
平时可以用大白菜做醋溜白菜吃，味道相当好，首先需要准备大白菜、姜、醋等调味料，然后将大白菜清洗切成斜片，将大白菜放入锅中烧热，然后放入调味料进行炒上2分钟，
1、大白菜一片片扒下来，洗干净，晾干水。
2、将大白菜切段，菜帮部分切短一点，半寸左右，叶子部分可以长一点。
注意不要将两部分混了，因为待会我们要分开下锅。
3、干辣椒、姜和蒜也分别洗净，甩干水，切碎。
4、锅烧。
白菜和什么搭配好？应该怎么样吃？白菜都有那些营养？白菜做法大全菜谱如下：一、【白菜烧豆腐】所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮适量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。
1、大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切成片，小葱。
1、醋溜白菜 难度指数：★ 食材：白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜 做法步骤：1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片 2、辣椒剪成段，姜切末，锅中倒入油，烧热。