做法步骤 1.鸭蛋打散放入料酒搅拌均匀，尖椒洗净去籽切条。
2.锅中放油加蛋液煎至成块盛出。
锅中再加油，放葱爆香，放尖椒炒至翠绿色，加盐炒匀，加煎好的蛋块再炒匀即可。
青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人。
1、选用线椒100g，咸蛋2个。
2、将线椒切成的细粒状，线椒。
3、把咸蛋表面的泥洗干净，敲开置于碟中，备用。
4、将锅洗干净，加热烧干水分后，加入食物油适量，加入了少量的动物油，也可不加。
5、将辣椒炒到6分熟后，。
其实这个问题并没有什么标准答案，因为有的咸鸭蛋是熟的，有的咸鸭蛋也是生的。
有的咸鸭蛋是生的原因，多半是自己在家里自己腌的，咸鸭蛋是没有经过后续处理的，那么这些咸鸭蛋都是生的，有些咸鸭蛋是熟的，那么我们基本。
辣椒炒熟，喜欢可以放点味精，盐就不用了，咸鸭蛋已经够味了。
二、金沙蛋黄虾。
用料：虾、咸蛋黄2个、淀粉1勺、盐少许、料酒1勺。
做法：1、取虾洗净，去头去须，开边研磨少许白胡椒、一勺料酒、少量盐，腌制半小时海。
1.将虾仁从背部剖开一刀，辣椒去籽后切末，咸蛋黄蒸熟后压碎备用 2.取一个大碗，放入虾仁、蛋白和盐拌匀，再加入太白粉拌匀略腌后，放入油锅中炸至熟透、酥脆，再起锅沥油备用 3.倒出锅中余油只留1大匙油烧热，先以。