1、麸炒枳壳怎么读：拼音：[ fū chǎo zhǐ ké ]。
2、麸炒枳壳是芸香科植物。
酸橙Citrus aurantium L.及其栽培变种的干燥未成熟果实。
7月果皮尚绿时采收，自中部横切为两半，晒干或低温干燥。
现行，取炼蜜加适量开水稀释，加入净枳壳片拌匀，闷润至尽，置热锅内，用文火炒至不粘手为度，取出放凉。
每枳壳100kg，用炼蜜25kg。
贮干燥容器内，麸炒枳壳、炒枳壳、蜜炙枳壳、盐炒枳壳，密闭，置阴凉干燥处。
(2)猪肚砂枳汤：猪肚1具，砂仁3克，炒枳壳10～12克。
将猪肚洗净，把砂仁、枳壳放入猪肚内，用白线扎好口，放锅中水煮，猪肚熟后，饮汤食肚。
其中猪肚补气健脾胃；砂仁温胃散寒，胃开增食，且调味；炒枳壳理气消痞，。
做法：将牛肚刮洗干净，切成小块；砂仁捣碎，与炒枳壳一起用细纱布袋装好，扎紧口备用。
将药袋与牛肚片同入沙锅，加水适量，先以武火烧沸，后用文火慢炖至肚片熟烂，捞去药袋不用，加入精盐、味精调味即成。
这当然是可以的，而且用面粉的话口味是更好的。